ピリリとしびれる山椒味

栗原産舞茸×国産実山椒

国産実山椒が入った醤油ベースのタレで舞茸を和えています。
実山椒の爽やかな香りが広がり、後からピリリと痺れが残る大人の味です。

＜おすすめの食べ方＞
・あつあつご飯の上にのせて
・冷やっこや湯豆腐にトッピング
・そのままでお酒のアテに

レシピ監修シェフ

蔵王食工房　アトリエデリス　佐々木文彦 シェフ

採れたての舞茸の香りと味を閉じ込めて、いつでも美味しく食べられるご飯の友にしました。
耕佑の舞茸の特長である「香り」を最大限に引き出すため、舞茸をローストし、旨味をぎゅっと凝縮。
子供も大人も食べると笑顔がこぼれる、食卓の定番としてお楽しみください。

舞茸について

有限会社耕佑が生産する舞茸を使用しています。
空調設備を備えた栽培室で、温度と湿度を厳密に調整しながら、1株ずつ丁寧に瓶で栽培しています。
肉厚で火を通してもシャキッとした歯応えが評判です。

＜有限会社耕佑＞
宮城県栗原市一迫柳目字平沢80

サンチュ・サラダ菜などの葉物野菜を水耕栽培で生産する農業法人。
栗原地域の舞茸づくりを未来につなぐため、地域の舞茸農家から事業を継承し、2023年より舞茸の栽培をスタートしました。

原材料等

○名称：惣菜（舞茸の山椒和え）
○原材料：舞茸（宮城県栗原市産）、本みりん（もち米、米こうじ、醸造アルコール、糖類）、日本酒（米、米こうじ）、うすくちしょうゆ（食塩、脱脂加工大豆、小麦、果糖ぶどう糖液糖、米、大豆）、米でん粉、実山椒（一部に小麦・大豆を含む）
○内容量：100g
○賞味期限：製造より180日
○保存方法：要冷蔵（10℃以下で保存）
○製造者：合同会社くりはらファーマーズラボ　宮城県栗原市築館照越八ツ沢38-16